Зимин И.В., Соколов А.Р., Лазерсон И. Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора.
Скидка 1350Р
Книга "Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь" — это погружение в мир российской императорской кухни XIX - начала XX века. Авторы книги, Игорь Зимин, Андрей Соколов и Илья Лазерсон, анализируют историю российской кухни во время правления романовской династии, раскрывая множество интересных фактов и деталей.
Книга рассказывает о том, какие продукты были характерны для императорской кухни, какие блюда готовились на Екатерининском дворце или в императорском дворце Александра III, как развивались кулинарные традиции под влиянием европейской кухни и т.д. Даны описания сезонного меню в этих дворцах, особенностей сервировки и роскошных приемов пищи.
Книга также рассматривает повседневную жизнь на кухне представителей императорской свиты — галантерейщиков, поваров, официантов и других работников, которые готовили и сервировали блюда для императорской семьи. Читатель узнает о том, как организовывался труд на кухне, какие рецепты использовались, какие профессии существовали в кулинарном мире.
Книга "Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь" предлагает читателю уникальный взгляд на российскую историю и культуру через призму кулинарных традиций. Это источник ценной информации для историков, любителей кулинарии и всех, кто интересуется российской культурой XIX - начала XX века.
Книга рассказывает о том, какие продукты были характерны для императорской кухни, какие блюда готовились на Екатерининском дворце или в императорском дворце Александра III, как развивались кулинарные традиции под влиянием европейской кухни и т.д. Даны описания сезонного меню в этих дворцах, особенностей сервировки и роскошных приемов пищи.
Книга также рассматривает повседневную жизнь на кухне представителей императорской свиты — галантерейщиков, поваров, официантов и других работников, которые готовили и сервировали блюда для императорской семьи. Читатель узнает о том, как организовывался труд на кухне, какие рецепты использовались, какие профессии существовали в кулинарном мире.
Книга "Императорская кухня. XIX - начало XX века. Повседневная жизнь" предлагает читателю уникальный взгляд на российскую историю и культуру через призму кулинарных традиций. Это источник ценной информации для историков, любителей кулинарии и всех, кто интересуется российской культурой XIX - начала XX века.