Товароведение т. 4. Товары пищевой группы
Скидка 18900Р
Книга "Товароведение т. 4. Товары пищевой группы" является четвертой частью серии по товароведению, в которой рассматривается товарная группа пищевых продуктов.
Авторы книги представляют подробное описание товаров пищевой группы, их качественные и количественные характеристики, а также методы контроля и оценки качества продуктов.
В книге рассматривается широкий спектр пищевых продуктов, включая мясо и мясные изделия, рыбу и морепродукты, молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки, овощи и фрукты, зерновые культуры и многое другое.
Читатели узнают о процессе производства и хранения каждого продукта, его пищевой и энергетической ценности, способах упаковки и маркировки. Книга также содержит информацию о правилах хранения и транспортировки пищевых продуктов, а также о законодательной базе и нормативных требованиях к качеству и безопасности пищевой продукции.
"Товароведение т. 4. Товары пищевой группы" является полезным руководством для профессионалов в области торговли и товароведения, а также для студентов, изучающих специализацию "Товароведение и организация торговли". Книга поможет читателям разобраться во всех аспектах товароведения пищевых продуктов и обеспечит им необходимые знания для профессиональной деятельности.
Авторы книги представляют подробное описание товаров пищевой группы, их качественные и количественные характеристики, а также методы контроля и оценки качества продуктов.
В книге рассматривается широкий спектр пищевых продуктов, включая мясо и мясные изделия, рыбу и морепродукты, молочные продукты, хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, напитки, овощи и фрукты, зерновые культуры и многое другое.
Читатели узнают о процессе производства и хранения каждого продукта, его пищевой и энергетической ценности, способах упаковки и маркировки. Книга также содержит информацию о правилах хранения и транспортировки пищевых продуктов, а также о законодательной базе и нормативных требованиях к качеству и безопасности пищевой продукции.
"Товароведение т. 4. Товары пищевой группы" является полезным руководством для профессионалов в области торговли и товароведения, а также для студентов, изучающих специализацию "Товароведение и организация торговли". Книга поможет читателям разобраться во всех аспектах товароведения пищевых продуктов и обеспечит им необходимые знания для профессиональной деятельности.