Шарапова Т.А. PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография
Скидка 5850Р
Книга "PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография" автора Т.А. Шарапова является полноценным руководством для профессиональных сомелье и для тех, кто интересуется миром вин и эногастрономии.
В данной книге автор представляет не только основные принципы дегустации вин, но и дает подробное описание процесса сервировки, как правильно хранить и подавать вино. Кроме того, Шарапова рассказывает о важности соответствия вина и блюд, а также о том, как правильно составить винную карту для ресторана.
Эногастрономия является неотъемлемой частью работы сомелье, и в этой книге автор объясняет, как правильно подбирать вино к различным блюдам, чтобы создать идеальное сочетание вкусов. Читатель также узнает о важных особенностях региональной кухни и ее сочетании с винами.
Особое внимание в книге уделяется энографии – изучению винных регионов и их особенностей. Шарапова рассказывает о известных винных регионах мира, а также о малоизвестных, но тем не менее интересных и перспективных.
"PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография" является не только исчерпывающим руководством для профессионалов винной индустрии, но и интересным материалом для всех, кто хочет погрузиться в удивительный мир вин и эногастрономии. Книга представляет собой ценный ресурс знаний и практических советов для сомелье, рестораторов, официантов, а также для всех любителей винной культуры.
В данной книге автор представляет не только основные принципы дегустации вин, но и дает подробное описание процесса сервировки, как правильно хранить и подавать вино. Кроме того, Шарапова рассказывает о важности соответствия вина и блюд, а также о том, как правильно составить винную карту для ресторана.
Эногастрономия является неотъемлемой частью работы сомелье, и в этой книге автор объясняет, как правильно подбирать вино к различным блюдам, чтобы создать идеальное сочетание вкусов. Читатель также узнает о важных особенностях региональной кухни и ее сочетании с винами.
Особое внимание в книге уделяется энографии – изучению винных регионов и их особенностей. Шарапова рассказывает о известных винных регионах мира, а также о малоизвестных, но тем не менее интересных и перспективных.
"PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография" является не только исчерпывающим руководством для профессионалов винной индустрии, но и интересным материалом для всех, кто хочет погрузиться в удивительный мир вин и эногастрономии. Книга представляет собой ценный ресурс знаний и практических советов для сомелье, рестораторов, официантов, а также для всех любителей винной культуры.