Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Скидка 24150Р
Книга "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" представляет собой источник информации о различных рецептах блюд и кулинарных изделий, которые могут быть использованы на предприятиях общественного питания, таких как кафе, рестораны, гостиницы и т.д.
Книга состоит из множества рецептов, которые охватывают различные кухни мира, включая европейскую, азиатскую, американскую и другие. Каждый рецепт включает в себя список ингредиентов, пошаговую инструкцию по приготовлению и рекомендации по подаче и декорированию блюда.
Сборник рецептур также содержит информацию о стандартных порциях блюд, их калорийности и питательной ценности, что помогает предприятиям общественного питания в создании меню с учетом пожеланий и требований посетителей.
В книге также можно найти рецепты кулинарных изделий, таких как выпечка, десерты, соусы, напитки и другие. Такие рецепты помогают предприятиям общественного питания разнообразить своё меню и предложить посетителям широкий выбор вкусных и качественных продуктов.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является полезным ресурсом для профессиональных поваров и менеджеров предприятий общественного питания, а также для всех, кто интересуется кулинарией и хочет улучшить свои навыки в приготовлении блюд.
Книга состоит из множества рецептов, которые охватывают различные кухни мира, включая европейскую, азиатскую, американскую и другие. Каждый рецепт включает в себя список ингредиентов, пошаговую инструкцию по приготовлению и рекомендации по подаче и декорированию блюда.
Сборник рецептур также содержит информацию о стандартных порциях блюд, их калорийности и питательной ценности, что помогает предприятиям общественного питания в создании меню с учетом пожеланий и требований посетителей.
В книге также можно найти рецепты кулинарных изделий, таких как выпечка, десерты, соусы, напитки и другие. Такие рецепты помогают предприятиям общественного питания разнообразить своё меню и предложить посетителям широкий выбор вкусных и качественных продуктов.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является полезным ресурсом для профессиональных поваров и менеджеров предприятий общественного питания, а также для всех, кто интересуется кулинарией и хочет улучшить свои навыки в приготовлении блюд.
