Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность.
Скидка 5850Р
Книга "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воды" написана Олегом Рязановым, Владимиром Дацуном и Владимиром Позняковским. Она посвящена важной области экспертизы, связанной с качеством и безопасностью рыбы и рыбопродуктов.
В книге рассматриваются различные аспекты экспертизы рыбы, рыбных продуктов и других объектов воды. Авторы подробно описывают методы и технологии, используемые при проведении экспертизы, а также приводят примеры судебных дел, связанных с этой областью.
Книга содержит информацию о нормативных документах, регулирующих качество и безопасность рыбы и рыбопродуктов, а также основные принципы и правила экспертизы. В ней рассматриваются основные возможные исследования, проводимые при экспертизе, включая микробиологические, химические и органолептические анализы.
Книга "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воды" является полезным руководством для специалистов в области экспертизы, а также для работников рыбопромышленного комплекса, ветеринарии и судебных экспертов. Она поможет углубить знания в этой области и научиться проводить качественную экспертизу, способствующую обеспечению безопасности пищевых продуктов рыбного происхождения.
В книге рассматриваются различные аспекты экспертизы рыбы, рыбных продуктов и других объектов воды. Авторы подробно описывают методы и технологии, используемые при проведении экспертизы, а также приводят примеры судебных дел, связанных с этой областью.
Книга содержит информацию о нормативных документах, регулирующих качество и безопасность рыбы и рыбопродуктов, а также основные принципы и правила экспертизы. В ней рассматриваются основные возможные исследования, проводимые при экспертизе, включая микробиологические, химические и органолептические анализы.
Книга "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов воды" является полезным руководством для специалистов в области экспертизы, а также для работников рыбопромышленного комплекса, ветеринарии и судебных экспертов. Она поможет углубить знания в этой области и научиться проводить качественную экспертизу, способствующую обеспечению безопасности пищевых продуктов рыбного происхождения.