Плавленые сыры С приложением: Временная технологическая инструкция по производству пластических сыров.
Скидка 18900Р
Книга "Плавленые сыры" с приложением "Временная технологическая инструкция по производству пластических сыров" является практическим руководством для производителей плавленых сыров. Автор, который обладает большим опытом в области сыроделия, делится своими знаниями и техниками, которые помогут читателю создать качественные пластические сыры.
Книга начинается с введения в тему плавленых сыров, рассматривая их историю, происхождение и способы производства. Затем автор подробно описывает различные виды плавленых сыров, их особенности и способы использования.
В следующей части книги представлена временная технологическая инструкция, которая является своеобразным шаблоном для производства пластических сыров. Она включает все необходимые этапы производства, начиная с выбора сырного сырья и заканчивая упаковкой и хранением готового продукта. Каждый этап сопровождается пошаговыми инструкциями, советами и рекомендациями, что позволяет читателю точно следовать всем необходимым процедурам.
Книга также содержит информацию о различных ингредиентах, используемых при производстве плавленых сыров, и их роли в процессе. Автор подробно описывает, какие компоненты и присадки следует использовать для достижения желаемого вкуса, текстуры и консистенции плавленого сыра.
В заключении книги автор предоставляет рекомендации для обеспечения качества и безопасности плавленых сыров, а также информацию о требованиях и нормативных документах, регулирующих производство и сбыт этого продукта.
"Плавленые сыры" с приложением "Временная технологическая инструкция по производству пластических сыров" является полезным руководством для производителей, исследователей и всех интересующихся производством и использованием плавленых сыров. Она предоставляет всю необходимую информацию и рекомендации для создания качественного продукта.
Книга начинается с введения в тему плавленых сыров, рассматривая их историю, происхождение и способы производства. Затем автор подробно описывает различные виды плавленых сыров, их особенности и способы использования.
В следующей части книги представлена временная технологическая инструкция, которая является своеобразным шаблоном для производства пластических сыров. Она включает все необходимые этапы производства, начиная с выбора сырного сырья и заканчивая упаковкой и хранением готового продукта. Каждый этап сопровождается пошаговыми инструкциями, советами и рекомендациями, что позволяет читателю точно следовать всем необходимым процедурам.
Книга также содержит информацию о различных ингредиентах, используемых при производстве плавленых сыров, и их роли в процессе. Автор подробно описывает, какие компоненты и присадки следует использовать для достижения желаемого вкуса, текстуры и консистенции плавленого сыра.
В заключении книги автор предоставляет рекомендации для обеспечения качества и безопасности плавленых сыров, а также информацию о требованиях и нормативных документах, регулирующих производство и сбыт этого продукта.
"Плавленые сыры" с приложением "Временная технологическая инструкция по производству пластических сыров" является полезным руководством для производителей, исследователей и всех интересующихся производством и использованием плавленых сыров. Она предоставляет всю необходимую информацию и рекомендации для создания качественного продукта.
