Певзнер М. И. Основы лечебного питания (1958).
Скидка 5850Р
Книга "Основы лечебного питания" М. И. Певзнер написана в 1958 году и является одной из первых серьезных работ, посвященных вопросам связи питания и здоровья.
В книге автор рассматривает основы лечебного питания и дает рекомендации по его организации для различных групп населения, страдающих различными заболеваниями. Автор излагает свои идеи исходя из результатов многолетнего опыта работы врача и исследователя в области диетологии.
Основной акцент в книге делается на роли питания в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как ожирение, диабет, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероз и др. Певзнер предлагает конкретные рационы питания для каждого из этих заболеваний, основываясь на их этиологии и патогенезе.
Книга также содержит информацию о различных продуктах и их влиянии на организм, правильном сочетании продуктов и рационов питания, а также дает рекомендации по снижению вредного влияния некоторых пищевых факторов, таких как алкоголь, курение и др.
Певзнер подчеркивает, что правильное лечебное питание должно быть не только эффективным с точки зрения профилактики и лечения заболеваний, но и доступным и приятным для пациента. Он призывает к образованию и развитию здоровой культуры питания и воспитанию правильных пищевых привычек.
В целом, книга "Основы лечебного питания" М. И. Певзнера является оригинальным и актуальным источником информации о роли питания в поддержании здоровья и профилактике и лечении заболеваний, и до сих пор является популярным справочным материалом в области диетологии.
В книге автор рассматривает основы лечебного питания и дает рекомендации по его организации для различных групп населения, страдающих различными заболеваниями. Автор излагает свои идеи исходя из результатов многолетнего опыта работы врача и исследователя в области диетологии.
Основной акцент в книге делается на роли питания в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как ожирение, диабет, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероз и др. Певзнер предлагает конкретные рационы питания для каждого из этих заболеваний, основываясь на их этиологии и патогенезе.
Книга также содержит информацию о различных продуктах и их влиянии на организм, правильном сочетании продуктов и рационов питания, а также дает рекомендации по снижению вредного влияния некоторых пищевых факторов, таких как алкоголь, курение и др.
Певзнер подчеркивает, что правильное лечебное питание должно быть не только эффективным с точки зрения профилактики и лечения заболеваний, но и доступным и приятным для пациента. Он призывает к образованию и развитию здоровой культуры питания и воспитанию правильных пищевых привычек.
В целом, книга "Основы лечебного питания" М. И. Певзнера является оригинальным и актуальным источником информации о роли питания в поддержании здоровья и профилактике и лечении заболеваний, и до сих пор является популярным справочным материалом в области диетологии.