Носрэт Сэмин. Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни
Скидка 5850Р
"Носрэт Сэмин. Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни" - это кулинарная книга, написанная известным шеф-поваром и автором кулинарных книг Носрэтом Сэмином.
В книге автор рассматривает основные элементы, которые играют ключевую роль в создании вкусной и гармоничной пищи. Он утверждает, что четыре основных элемента - соль, жир, кислота и жар - являются основой для достижения превосходного вкуса и текстуры блюд.
В каждой главе автор подробно описывает свойства и характеристики каждого элемента и дает ценные советы о том, как использовать их на кухне. Он рассказывает о различных видов соли, разнообразных масел и жиров, о различных источниках кислоты, а также о различных методах жарки.
Книга также включает рецепты, в которых автор демонстрирует, как правильно применять эти четыре элемента, чтобы создать блюда с неповторимым вкусом. Он объясняет, как сочетать различные ингредиенты, чтобы достичь баланса между солью, жиром, кислотой и жаром.
"Носрэт Сэмин. Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни" - это не только книга с рецептами, но и некая кулинарная философия, которая помогает читателю лучше понять, как создавать изысканные и вкусные блюда. В книге приведены как простые и понятные рецепты для начинающих, так и более сложные рецепты для опытных поваров.
Эта книга станет неотъемлемым источником вдохновения и знаний для любого, кто интересуется кулинарией и стремится приготовить дома настоящие шедевры. В ней читатель найдет полезные советы и техники, которые помогут ему стать более уверенным и творческим на кухне.
В книге автор рассматривает основные элементы, которые играют ключевую роль в создании вкусной и гармоничной пищи. Он утверждает, что четыре основных элемента - соль, жир, кислота и жар - являются основой для достижения превосходного вкуса и текстуры блюд.
В каждой главе автор подробно описывает свойства и характеристики каждого элемента и дает ценные советы о том, как использовать их на кухне. Он рассказывает о различных видов соли, разнообразных масел и жиров, о различных источниках кислоты, а также о различных методах жарки.
Книга также включает рецепты, в которых автор демонстрирует, как правильно применять эти четыре элемента, чтобы создать блюда с неповторимым вкусом. Он объясняет, как сочетать различные ингредиенты, чтобы достичь баланса между солью, жиром, кислотой и жаром.
"Носрэт Сэмин. Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни" - это не только книга с рецептами, но и некая кулинарная философия, которая помогает читателю лучше понять, как создавать изысканные и вкусные блюда. В книге приведены как простые и понятные рецепты для начинающих, так и более сложные рецепты для опытных поваров.
Эта книга станет неотъемлемым источником вдохновения и знаний для любого, кто интересуется кулинарией и стремится приготовить дома настоящие шедевры. В ней читатель найдет полезные советы и техники, которые помогут ему стать более уверенным и творческим на кухне.
