Мукомольное дело. Руководство к устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных, ветряных, водяных и паровых двигателях и производство мучных продуктов.

Книга "Мукомольное дело. Руководство к устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных, ветряных, водяных двигателях" - это практическое руководство, которое охватывает все аспекты процесса производства муки и круп на мельницах различного типа привода. В книге автор детально описывает устройство различных типов мельниц и основы их работы. Отдельные главы посвящены конным, ветряным и водяным мельницам, раскрывая особенности их устройства и принципы работы. Автор рассказывает о необходимом оборудовании, механизмах передвижения и привода, а также о конструкции мельничного помещения. Особое внимание уделяется процессам переработки зерна и получения муки и круп. В книге приведены методы очистки, измельчения и просеивания зерна, а также рассказывается о смешивании и улучшении качества муки. Описание различных технологических процессов сопровождается подробными рисунками и схемами, что делает книгу понятной и доступной для читателя. Кроме того, автор обсуждает проблемы, связанные с эксплуатацией и техническим обслуживанием мельниц, а также приводит советы по устранению возможных поломок и неисправностей. Описываются также специальные инструменты и приспособления, необходимые для работы на мельнице. "Мукомольное дело. Руководство к устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных, ветряных, водяных двигателях" представляет собой ценный источник информации для всех, кто интересуется процессом производства муки и круп, а также для специалистов, работающих на мельницах. Книга поможет разобраться в основных принципах работы мельниц разного типа и повысит качество производства.