Милеенкова Наталья Борисовна. Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению

Книга "Милеенкова Наталья Борисовна. Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению" представляет собой практическое руководство по управлению финансами в ресторанном бизнесе. Автор книги, Наталья Борисовна Милеенкова, является опытным специалистом в области финансов и имеет богатый опыт работы в ресторанной индустрии. В своей книге она делится своими знаниями и опытом, помогая читателю освоить основы операционного управления финансами в ресторане. В книге рассматриваются различные аспекты финансового управления в ресторане, начиная от составления бюджета и финансового планирования, до анализа финансовых показателей и оптимизации расходов. Автор подробно объясняет, как правильно анализировать финансовую информацию, определять причины убыточности или нерентабельности и разрабатывать стратегии для улучшения финансового состояния ресторана. Она также освещает важные виды отчетности, такие как отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств и балансовая ведомость. Книга также содержит практические советы по управлению финансовыми рисками, включая управление кассовыми средствами и дебиторской задолженностью. Автор также обсуждает вопросы налогообложения и предлагает стратегии для сокращения налоговых выплат. "Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению" является незаменимым ресурсом для владельцев и руководителей ресторанов, а также для менеджеров по финансам, желающих углубить свои знания и навыки в области финансового управления в ресторанном бизнесе. Книга предлагает читателю практические инструменты и методы, которые помогут повысить эффективность финансового управления рестораном и достичь финансового успеха.