Ховренко М.А. Частное виноделие.

"Частное виноделие" - это исчерпывающее руководство, созданное Михаилом Андреевичем Ховренко, опытным виноделом и экспертом в области виноделия. В книге дается подробное описание процесса производства вина на домашнем участке, начиная от выбора правильных сортов винограда и подготовки почвы до урожая и ферментации. Книга включает в себя информацию о различных сортах винограда, их характеристиках и требованиях к условиям выращивания. Автор также излагает основные принципы обрезки и формирования лозы, ухода за виноградником, борьбы со вредителями и болезнями. Далее, книга подробно описывает процесс сбора урожая, его переработки и получения сока. Ховренко делится секретами ферментации, созревания и хранения вина, рассказывает о нюансах дегустации и оценки качества. "Частное виноделие" также содержит множество полезных советов и рекомендаций по выбору правильной посадки, ухода за виноградником и преодолению трудностей, возникающих в процессе виноделия. Автор придает особое внимание актуальным проблемам, связанным с климатическими условиями, выбором подвойных растений и сортов винограда под определенные регионы. Книга "Частное виноделие" является незаменимым руководством для всех, кто желает овладеть искусством собственного виноделия и создания своего собственного вкусового вина. Она представляет собой уникальный источник знаний и опыта, который поможет читателю освоить все аспекты процесса виноделия и насладиться результатами своего труда.