Григорян Е.С., Пиканина Г.Т., Соколова Е.А. Маркетинг в общественном питании.
Скидка 5850Р
Книга "Маркетинг в общественном питании" написана Е.С. Григоряном, Г.Т. Пиканиной и Е.А. Соколовой. Эта книга представляет собой практическое руководство для владельцев и менеджеров ресторанов, кафе и других заведений общественного питания, которые хотят узнать больше о маркетинговых стратегиях и методах, применимых в данной отрасли.
Книга начинается с общего введения в маркетинг и его основные понятия, такие как целевая аудитория, конкуренты, продуктовые и услуговые характеристики и т.д. Затем авторы переходят к анализу особенностей маркетинга в общественном питании, включая различные виды ресторанов и их специализации.
Книга также рассматривает различные аспекты маркетинга, такие как позиционирование бренда, ценообразование, продвижение и реклама. Авторы делятся своими знаниями и опытом, предлагая практические советы и рекомендации по успешному развитию и продвижению ресторанного бизнеса.
Особое внимание уделено маркетинговым исследованиям и анализу рынка общественного питания. Авторы описывают различные методы сбора информации, такие как анкетирование, наблюдение, интервью и т.д., а также методы анализа данных, которые помогут владельцам ресторанов лучше понять свою целевую аудиторию и рыночные тренды.
Книга также включает в себя реальные примеры из практики, иллюстрирующие успешные маркетинговые стратегии и методы. Эти примеры помогут читателям лучше понять, как применять маркетинговые концепции в своем собственном бизнесе и достичь успеха в общественном питании.
В целом, книга "Маркетинг в общественном питании" является полезным руководством для всех, кто интересуется развитием и продвижением ресторанного бизнеса. Она предлагает читателям не только теоретические знания о маркетинге, но и практические инструменты и советы, которые помогут им привлечь больше клиентов и увеличить доходы своего заведения.
Книга начинается с общего введения в маркетинг и его основные понятия, такие как целевая аудитория, конкуренты, продуктовые и услуговые характеристики и т.д. Затем авторы переходят к анализу особенностей маркетинга в общественном питании, включая различные виды ресторанов и их специализации.
Книга также рассматривает различные аспекты маркетинга, такие как позиционирование бренда, ценообразование, продвижение и реклама. Авторы делятся своими знаниями и опытом, предлагая практические советы и рекомендации по успешному развитию и продвижению ресторанного бизнеса.
Особое внимание уделено маркетинговым исследованиям и анализу рынка общественного питания. Авторы описывают различные методы сбора информации, такие как анкетирование, наблюдение, интервью и т.д., а также методы анализа данных, которые помогут владельцам ресторанов лучше понять свою целевую аудиторию и рыночные тренды.
Книга также включает в себя реальные примеры из практики, иллюстрирующие успешные маркетинговые стратегии и методы. Эти примеры помогут читателям лучше понять, как применять маркетинговые концепции в своем собственном бизнесе и достичь успеха в общественном питании.
В целом, книга "Маркетинг в общественном питании" является полезным руководством для всех, кто интересуется развитием и продвижением ресторанного бизнеса. Она предлагает читателям не только теоретические знания о маркетинге, но и практические инструменты и советы, которые помогут им привлечь больше клиентов и увеличить доходы своего заведения.
