Быстров С.А. Организация гостиничного дела. Учебное пособие
Скидка 5850Р
Книга "Организация гостиничного дела" является учебным пособием, написанным С.А. Быстровым. В книге автор рассматривает основные аспекты организации и управления гостиницей.
Вначале книги автор предоставляет общую информацию о гостиничном бизнесе и его роли в современном обществе. Он также описывает основные типы гостиниц и их классификацию, а также рассматривает основные принципы и рекомендации по выбору места для строительства гостиницы.
Далее в книге рассматриваются вопросы связанные с планированием и организацией работы гостиницы. Автор детально описывает процессы бронирования номеров, приема гостей, предоставления дополнительных услуг, ресторанного обслуживания и ухода за гостиничными помещениями.
Книга также содержит информацию о управлении персоналом в гостинице. Автор рассматривает вопросы найма, обучения, мотивации и оценки работы сотрудников, а также дает рекомендации по улучшению коммуникации и работы в команде.
В заключение, автор обсуждает вопросы маркетинга и продвижения гостиницы. Он рассматривает основные методы привлечения клиентов, а также дает рекомендации по разработке маркетинговых стратегий и работы с отзывами и рейтингами.
Общая цель книги заключается в предоставлении читателям необходимых знаний и навыков для успешной организации и управления гостиничным делом. Книга может быть полезной как для студентов и преподавателей вузов и колледжей, так и для специалистов, уже работающих в гостиничной индустрии или планирующих начать свою карьеру в этой области.
Вначале книги автор предоставляет общую информацию о гостиничном бизнесе и его роли в современном обществе. Он также описывает основные типы гостиниц и их классификацию, а также рассматривает основные принципы и рекомендации по выбору места для строительства гостиницы.
Далее в книге рассматриваются вопросы связанные с планированием и организацией работы гостиницы. Автор детально описывает процессы бронирования номеров, приема гостей, предоставления дополнительных услуг, ресторанного обслуживания и ухода за гостиничными помещениями.
Книга также содержит информацию о управлении персоналом в гостинице. Автор рассматривает вопросы найма, обучения, мотивации и оценки работы сотрудников, а также дает рекомендации по улучшению коммуникации и работы в команде.
В заключение, автор обсуждает вопросы маркетинга и продвижения гостиницы. Он рассматривает основные методы привлечения клиентов, а также дает рекомендации по разработке маркетинговых стратегий и работы с отзывами и рейтингами.
Общая цель книги заключается в предоставлении читателям необходимых знаний и навыков для успешной организации и управления гостиничным делом. Книга может быть полезной как для студентов и преподавателей вузов и колледжей, так и для специалистов, уже работающих в гостиничной индустрии или планирующих начать свою карьеру в этой области.
