Бредихин Сергей Алексеевич. Процессы и аппараты пищевой технологии.Уч.пос.
Скидка 5850Р
Книга "Бредихин Сергей Алексеевич. Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие" является учебным пособием, посвященным процессам и аппаратам, используемым в пищевой технологии. Автор книги, Сергей Алексеевич Бредихин, является экспертом в области пищевой технологии и имеет большой опыт работы в этой отрасли.
Книга состоит из нескольких глав, каждая из которых посвящена определенному процессу или аппарату. В них рассматриваются основные принципы работы и применения различных процессов и аппаратов в производстве пищевых продуктов. Книга содержит как теоретические сведения, так и практические примеры, что делает ее полезной как для студентов, так и для специалистов в области пищевой технологии.
Среди тем, рассмотренных в книге, можно найти такие, как термическая обработка пищевых продуктов, сушка и замораживание, кондиционирование и хранение, фильтрация и сепарация, а также другие процессы и аппараты, используемые в пищевой технологии. Книга также содержит информацию о различных типах аппаратов, их конструкции и применении.
Основной целью книги является ознакомление читателя с основными принципами и методами работы в пищевой технологии. Она поможет студентам усвоить основные понятия и принципы процессов и аппаратов, а также даст им возможность практического применения этих знаний в будущей профессиональной деятельности.
"Бредихин Сергей Алексеевич. Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие" является незаменимым учебным пособием для всех, кто интересуется пищевой технологией или планирует связать свою будущую карьеру с этой областью. Книга является полным и всеобъемлющим руководством по процессам и аппаратам пищевой технологии и поможет читателям разобраться в сложных технических аспектах этой отрасли.
Книга состоит из нескольких глав, каждая из которых посвящена определенному процессу или аппарату. В них рассматриваются основные принципы работы и применения различных процессов и аппаратов в производстве пищевых продуктов. Книга содержит как теоретические сведения, так и практические примеры, что делает ее полезной как для студентов, так и для специалистов в области пищевой технологии.
Среди тем, рассмотренных в книге, можно найти такие, как термическая обработка пищевых продуктов, сушка и замораживание, кондиционирование и хранение, фильтрация и сепарация, а также другие процессы и аппараты, используемые в пищевой технологии. Книга также содержит информацию о различных типах аппаратов, их конструкции и применении.
Основной целью книги является ознакомление читателя с основными принципами и методами работы в пищевой технологии. Она поможет студентам усвоить основные понятия и принципы процессов и аппаратов, а также даст им возможность практического применения этих знаний в будущей профессиональной деятельности.
"Бредихин Сергей Алексеевич. Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие" является незаменимым учебным пособием для всех, кто интересуется пищевой технологией или планирует связать свою будущую карьеру с этой областью. Книга является полным и всеобъемлющим руководством по процессам и аппаратам пищевой технологии и поможет читателям разобраться в сложных технических аспектах этой отрасли.
