Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока.
Скидка 5850Р
Книга "Технология и техника переработки молока" автора С.А. Бредихина представляет собой исчерпывающий и актуальный источник информации о процессе переработки молока.
В книге автор рассматривает все основные аспекты и технологии переработки молока, начиная с его сбора и транспортировки, и заканчивая производством различных молочных продуктов, таких как масло, сыр, йогурт и т.д. Автор предоставляет подробные исследования научно-технических основ, а также основные процессы, используемые в промышленности.
Книга также включает информацию о технических средствах, используемых в процессе переработки молока, таких как сепараторы, пастеризационные установки, сушильные аппараты и другие технологические системы. Важно отметить, что автор рассматривает как традиционные методы переработки молока, так и новые технологии и инновации, применяемые в данной отрасли.
Описание книги "Технология и техника переработки молока" будет неполным без упоминания о научных исследованиях, основанных на опыте автора и других экспертов в данной области. Эти исследования позволяют получить глубокое понимание процессов переработки молока и применения современных методов и технологий, что делает книгу ценным ресурсом как для специалистов, так и для студентов и преподавателей.
"Технология и техника переработки молока" является обязательным пособием для тех, кто интересуется процессом производства молочных продуктов, а также для специалистов в данной области, которым требуется обновление знаний и применение новых технологий и подходов в своей работе. Она представляет собой исчерпывающий и актуальный источник информации о процессе переработки молока и ее технических особенностях.
В книге автор рассматривает все основные аспекты и технологии переработки молока, начиная с его сбора и транспортировки, и заканчивая производством различных молочных продуктов, таких как масло, сыр, йогурт и т.д. Автор предоставляет подробные исследования научно-технических основ, а также основные процессы, используемые в промышленности.
Книга также включает информацию о технических средствах, используемых в процессе переработки молока, таких как сепараторы, пастеризационные установки, сушильные аппараты и другие технологические системы. Важно отметить, что автор рассматривает как традиционные методы переработки молока, так и новые технологии и инновации, применяемые в данной отрасли.
Описание книги "Технология и техника переработки молока" будет неполным без упоминания о научных исследованиях, основанных на опыте автора и других экспертов в данной области. Эти исследования позволяют получить глубокое понимание процессов переработки молока и применения современных методов и технологий, что делает книгу ценным ресурсом как для специалистов, так и для студентов и преподавателей.
"Технология и техника переработки молока" является обязательным пособием для тех, кто интересуется процессом производства молочных продуктов, а также для специалистов в данной области, которым требуется обновление знаний и применение новых технологий и подходов в своей работе. Она представляет собой исчерпывающий и актуальный источник информации о процессе переработки молока и ее технических особенностях.