Бобков П. К. Инж. Производство картофельного крахмала.

Книга "Бобков П. К. Инж. Производство картофельного крахмала" представляет собой учебное пособие, которое знакомит читателей с основами производства картофельного крахмала.

Автор, Павел Константинович Бобков, инженер с большим опытом в сельскохозяйственной отрасли, подробно описывает все этапы процесса производства картофельного крахмала. Книга адресована как начинающим специалистам, так и опытным производителям, а также студентам и преподавателям, изучающим данную тему.

В книге рассматриваются следующие вопросы:
- Выбор сортов картофеля для получения высококачественного крахмала;
- Подготовка картофеля перед производством крахмала, включая его очистку, обработку, хранение и транспортировку;
- Различные методы извлечения крахмала из картофеля, включая рассол, мокрую и сухую фракцию;
- Технологии очистки и отгрузки крахмала, его упаковка и хранение;
- Особенности переработки отходов производства крахмала и их использование в других отраслях.

Книга содержит подробные описания процессов, иллюстрации и схемы, которые помогут читателям лучше понять и применять материал в практической деятельности. Она также содержит практические советы и рекомендации по улучшению эффективности производства картофельного крахмала.

"Бобков П. К. Инж. Производство картофельного крахмала" является незаменимым ресурсом для всех, кто интересуется производством картофельного крахмала и стремится улучшить производственные процессы и качество продукции.