Николаев А.М., Кара-Огланов А.С. Производство мягких сыров.

knigoooSunduk_knig_tdo5t_715
68 425 Р
59 500 Р
Вы экономите: 8 925 Р
Оптовые скидки:
От 51000р 3%

От 100000р 5%

От 200000р 10%
В наличии
+
  
Доставка
Варианты оплаты
  • Наличными при получении
  • Картами Visa, MasterCard или МИР (только онлайн)
  • PayPal, Webmoney, Яндекс.деньги
  • Оплата по счету
  • Безналичный расчет (для юр.лиц)
Наши преимущества

Рассрочка на все товарыРассрочка на все товары

Гарантия высокого качестваГарантия высокого качества

Различные способы доставки и оплатыРазличные способы доставки и оплаты

Отправляем книги по всему миру!Отправляем книги по всему миру!

Нашли дешевле? Вернем 300% разницы!*Нашли дешевле? Вернем 300% разницы!*

Книга "Производство мягких сыров" авторов Николаева А.М. и Кара-Огланова А.С. представляет собой подробное и исчерпывающее руководство по процессу производства мягких сыров. Авторы внимательно рассматривают каждый этап производства, исследуя все аспекты от выбора сырья до финальной упаковки.

В начале книги авторы представляют основные принципы производства мягких сыров, объясняя различные методы и техники, используемые в процессе. Они также рассматривают необходимую экипировку и ингредиенты, необходимые для изготовления сыра.

Книга содержит подробные описания каждого этапа процесса, начиная с приготовления сычужного фермента и заканчивая процессом формования и вызревания сыра. Авторы предоставляют читателю детальные инструкции по каждому шагу, а также дают полезные рекомендации и советы для достижения наилучших результатов.

Особое внимание уделено факторам, влияющим на качество и вкус готового продукта. Авторы рассматривают важность контроля температуры, pH-уровня и времени в процессе производства, а также роли различных микроорганизмов в формировании аромата и текстуры сыра.

Книга также содержит информацию о безопасности и санитарных нормах, которые необходимо соблюдать при производстве мягких сыров.

В целом, книга "Производство мягких сыров" представляет собой исчерпывающее руководство для всех, кто интересуется процессом изготовления мягких сыров. Она позволяет разобраться в деталях производства и помогает достичь высокого качества и вкуса готового продукта.
Быстро и качественно доставляем

Наш книжный магазин доставляет товары по всей России и по всему миру.

Не нашли книгу? Закажите поиск!

Ежедневно нам поступают тысячи книг, все они проходят приемку и отправляются на фотосессию.

Возврат товара

Узнайте все о возврате товара.