Инихов Г. С. Анализ молока, молочных продуктов и материалов молочного производства
Скидка 9450Р
Книга "Анализ молока, молочных продуктов и материалов молочного производства" автора Г. С. Инихова является справочным пособием и руководством для специалистов в области молочной промышленности, а также студентов и преподавателей сельскохозяйственных вузов.
В книге подробно описываются методы и техники анализа молока, молочных продуктов и материалов, используемых в молочном производстве. Автор рассматривает все этапы анализа, начиная от сбора проб и подготовки образцов, до проведения различных биохимических, физико-химических, бактериологических и микробиологических исследований.
Книга включает в себя подробные описания лабораторных методик, а также обзор современных аппаратных и программных средств, используемых в анализе молока. Внимание уделено стандартам и нормам контроля качества молока и молочных продуктов, что делает книгу ценным руководством для предприятий молочной промышленности, следующих международным стандартам.
Книга "Анализ молока, молочных продуктов и материалов молочного производства" является полезной для всех, кто интересуется качеством молочной продукции, а также для специалистов, занимающихся контролем и анализом в молочном производстве.
В книге подробно описываются методы и техники анализа молока, молочных продуктов и материалов, используемых в молочном производстве. Автор рассматривает все этапы анализа, начиная от сбора проб и подготовки образцов, до проведения различных биохимических, физико-химических, бактериологических и микробиологических исследований.
Книга включает в себя подробные описания лабораторных методик, а также обзор современных аппаратных и программных средств, используемых в анализе молока. Внимание уделено стандартам и нормам контроля качества молока и молочных продуктов, что делает книгу ценным руководством для предприятий молочной промышленности, следующих международным стандартам.
Книга "Анализ молока, молочных продуктов и материалов молочного производства" является полезной для всех, кто интересуется качеством молочной продукции, а также для специалистов, занимающихся контролем и анализом в молочном производстве.